Izakaya in Cascais

In Japan heet een eetcafé “Izakaya”. Oorspronkelijk een sake-winkel (“sakaya”) waar je mag blijven (“iru”) om meteen maar van je sake en een klein gerecht te genieten. Een concept dat is uitgewaaierd over de hele wereld en recentelijk ook is neergestreken in Cascais, het Saint-Tropez van Portugal. Mondaine badplaats ten noorden van Lissabon. Ooit een toevluchtsoord voor Koningen, Prinsen en de “rijken” onder ons. Nu een populaire vakantiebestemming waar, vlak bij de haven, chef-kok Tiago Penão in zijn Izakaya een rijk assortiment Japanse lekkernijen voor je bereidt. De keramische tegels van New Terracotta en het felle in neon schitterende 居酒屋 ISAKAYA vormen er een perfecte match. Dat heet “fusion” ! “IzaCascais”, zo zou je het ook kunnen noemen ...